Arroz de Polvo

Achei bem interessante ao invés do risoto tradicional fazer um arroz aromático ... meio moqueca

Ingredientes:

* 300 gramas de polvo (usei a conserva uruguaia)

* 1 cebola grande

*Azeite a gosto

* 2 dentes grandes de alho

* 2 tomates maduros

* 1 pimentão amarelo

* 1/2 pimentão verde

* 1 pimenta amarelinha pequena

* 50 gramas de ervilhas frescas

* 2 xícaras de arroz arbóreo

* 4 colheres de sopa de molho shoyu

* 50 ml leite de coco

* sal a gosto

* caldo de camarão fresco (usei umas 100 gramas de camarão pré cozido)

* manjericão fresco e salsa

* azeitonas

* manjericão seco pra polvilhar

Refogar os temperos com o arroz. adicionar um pouco de água. Colocar o shoyu e o leite de coco, o polvo e o camarão, os temperos verdes e as azeitonas. Deixar uns minutos marinando pra dar o gosto. Pronto !! Polvilhar com manjericão seco ... fica muito leve e foge do esquema queijos ou creme de leite. Servi com palha e ervilhas frescas.